弊社で企画・編集している日本ソムリエコンクール優勝の井黒卓ソムリエTV、今回はワインのペアリングを検証していきます。

YouTuberのジョージさんがプロデュースするポワヴレさんで 炭火のあるキッチンで作られたスモーキーなタルタルと、 ポワヴレのソムリエが合わせたコトー・ブルギニオン ガメイ100%と 井黒ソムリエが選ぶプロヴァンスのロゼの２種類を検証していきます。

YouTube George ジョージさん

説明（Youtubeチャンネルより抜粋）

▪︎とある星付きレストラン総料理長だった男の 料理の本質を追求する料理チャンネルです。(本質屋)

▪︎現在は白金台のミシュラン店シェフ

▪︎『シェフが選ぶシェフ2024.2025.』2年連続選出

フランス料理で培った技術を元に、ジャンルに囚われず家庭でも簡単に再現出来る料理から、プロ目線の本格的な料理まで幅広く配信しております。 少しでも視聴者の皆様の、明日の食卓が豊かになり、次の世代まで役に立てるようなレシピを作り未来のためにバトンを繋ぎたいです。 料理人としての『次世代のスタンダード』を目指します https://www.youtube.com/channel/UCP2gnyy_-ToZeIDw6qeI6HA

場所　グリルビストロ ポワヴレ

東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル 10F　

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13303761/