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社長ブログ

甘口ワイン

    

甘口ワインがお好きな方もいると思います。私は食事の最後に少し飲むのがとても好きです。

アンセルミが作るレチョートが美味しかった記憶があります。

良年のみ、陰干して糖度を高めたブドウから作られたレチョートは、ソーテルヌよりもフレンドリーな味わいに思えました。

イタリアでの陰干した甘口ワインは一般的にパッシートと言いますが、ヴェネト州のものはレチョートと言います。私が初めて知ったのはレチョートの方が先でしたのでイタリアの甘口ワインはレチョートと勘違いしていました。

ドライフルーツに近く、フレッシュな味わい。デザートにも合います。コースで最後にデザートと飲んで最後にコーヒー。美味しいですね。


    

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