セシル・トランブレイ【 フランス 】

セシル・トランブレイの特徴

モレ・サン・ドニ村に本拠地を置くドメーヌは1921年にアンリ・ジャイエの叔父であるエドゥアルド・ジャイエにより設立されました。
その娘ルネ・ジャイエ(セシルの祖母)は、1950年に同じ家系のミシェル・ノエラに畑をメタヤージュで貸すこととなりますが、
2000年から土地代がワインでなくブドウで支払われる事となるのを機に孫娘であるセシル・トランブレイが一家の畑を引き継ぐことを決心し、ワイン造りを開始します。
栽培は設立当初からビオロジックで行われ、2016年からはビオディナミへ完全転換。畑の一部は馬による耕作を行っています。
新樽はヴィンテージやアペラシオンに応じて25％～100％使用し、清澄、フィルターは行いません。過度な抽出を避け、ピュアさとフィネスを重視したスタイルに仕上げています。
村名ワインから シャペル・シャンベルタン、エシェゾー 等のグラン・クリュまで買取実績が高く、買取価格も上昇しています。