パヴィヨン・ブラン【 フランス 】

パヴィヨン・ブランの特徴

シャトー・マルゴーの約1/5しか生産されない貴重な白ワイン、それがパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーです。
19世紀に「ソーヴィニヨンの白ワイン」として販売され、1920年からは「パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マルゴー」として存在しております。
ソーヴィニヨン・ブラン100％で造られており、12haの畑から真に良質なブドウのみを厳選し、実際にワインに使われるブドウは全体の30％ほどであります。
アルコール度数が15％を超えることもある、非常に濃密で旨味溢れる白ワインです。
熟成には非常に良好で、30年以上に渡り良く熟成し続けることもあります。
年々価格の上昇傾向にあり、それに比例するように買取価格も高額となっております。